「食」の情報だけを掲載したウィキペディアがある。それがWikiCookRecipe（ウィキクックレシピ）だ。
これは食材に関する知識、食べることに関する情報を検索して調べることができるＷｅｂサービスである。


※画像は「栗（くり）」に関しての情報の一部。クリックすると鮮明に表示されます

このサイトでは大きく３つのカテゴリに分けられている。
食材の知識やそれを利用したレシピを載せた【食材情報】。季節のレシピ、地域限定のレシピなどを載せた【ケース別レシピ】。栄養成分や嗜好成分を載せた【食品成分情報】。今回は食材情報内のページについて軽く紹介してみる。

食材情報のカテゴリを選択すると、穀物・豆・野菜・魚・肉などのサブカテゴリが表示され、さらにその中から任意の食材を選択するとその食材の情報（特徴、栄養、添加物、旬、相性の良い（悪い）食材、買うときの注意点、作り方（レシピ）、保存法など）が事細かに公開されている。

このサイトはできてからまだ割と新しいので、情報掲載数が少ないのが欠点だが、言い換えれば発展途上で今後の情報量の増加に期待が持てる良質なサイトといえるだろう。食材によっては大手Wikipediaよりも詳しく載っていることがあるので食に関心のある方は知っておいて損のない存在である。

WikiCookRecipe（ウィキクックレシピ）